Zafferano di Novara: Spezia Pregiata e Sali Aromatizzati
Zafferano di Novara Spesso le campagne della nostra penisola nascondono produzioni di nicchia che sfuggono al grande pubblico, ma che rappresentano il fiore all’occhiello dell’eccellenza agricola italiana. La capacità di diversificare le colture sfruttando le caratteristiche uniche dei terreni e dei microclimi locali ha permesso ad alcune realtà di raggiungere livelli qualitativi altissimi, sfidando anche […]
Condimenti Gourmet Online: Esalta le Tue Ricette con Stile
Condimenti Gourmet Online Il segreto di ogni grande cuoco non risiede soltanto nella scelta del taglio di carne perfetto o del pesce più fresco, ma soprattutto nell’arte di saper dosare gli insaporitori. Sono proprio quei piccoli tocchi finali a fare la differenza tra una preparazione casalinga banale e un’esperienza degustativa degna dei migliori tavoli del […]
Riso Gran Cavour: Eleganza e Gusto dalla Tradizione Piemontese
Riso Gran Cavour Il patrimonio cerealicolo italiano è vasto e nasconde tesori che vanno ben oltre i nomi più noti e pubblicizzati dalla grande distribuzione organizzata. I campi della provincia di Novara sono custodi di una biodiversità straordinaria, in grado di offrire varietà specifiche che si adattano a ogni tipo di esigenza culinaria, dalle preparazioni […]
Aglio Nero di Nibbiola: Benefici, Uso e Dove Acquistarlo
Aglio Nero di Nibbiola L’innovazione gastronomica spesso nasce dal profondo rispetto per le tradizioni agricole e dalla volontà di esaltare i prodotti che la natura ci offre. Nel cuore del Piemonte, circondati da risaie e terreni fertili, si sviluppano progetti che portano l’agricoltura locale a livelli di eccellenza assoluta, catturando l’attenzione di chef e appassionati […]
Vendita Riso Online: Carnaroli e Arborio a Domicilio
Vendita Riso online Vendita Riso Online Carnaroli e Arborio Direttamente a Casa Tua La pianura padana, e in particolar modo l’area geografica che circonda la provincia di Novara, è universalmente riconosciuta come la culla della risicoltura europea. In questo ecosistema unico, dove l’abbondanza d’acqua si unisce a terreni particolarmente vocati, nascono cereali che tutto il […]
Risotto alla crema di aglio Nero di Nibbiola
Grazie a Ricexperience Novara Vercelli & Pavia per questa gustosa ricetta. Ingredienti per 2 persone 1 testa di aglio nero3 tazzine da caffè di riso Baldo riservaparmigianoburroun filo d’oliogomasio (preparato di sale e semi di sesamo) Procedimento Preparare un brodo leggero di verdure o far bollire acqua non salataPulire l’aglio, mettere gli spicchi in una […]
RISOTTO CACIO E AGLIO NERO
Ingredienti per 4 persone:300 grammi di riso tipo FORTUNATO Ires;60 grammi di pecorino romano;2 spicchi di aglio nero;Mezzo scalogno;2 cucchiai di olio EVO;1 litro di brodo, può essere di carne o vegetale;Mezzo bicchiere di vino bianco per sfumare il riso;Sale e pepe quanto basta. Procedimento:Tagliate sottilmente lo scalogno e soffriggete con olio evo a fiamma […]
Pizza marinara all’aglio nero
La pizza alla Marinara è un grande classico che Federico Casari ha voluto reinterpretare utilizzando le note aromatiche dell’Aglio Nero di Nibbiola. Ecco la sua ricetta e il procedimento passo per passo. Ingredienti per 6 pizze (con panetti da 230 gr circa) 500 g di farina manitoba 250 g di semola rimacinata 540 g […]
Insalata autunno/inverno di Barbabietola e robiola
di capra con aglio nero e vinaigrette aromatizzata all’aglio nero Per l’insalata: 200 g di Barbabietola cotta tagliata a fette o tocchetti 100 g di Spinacino lavato e asciugato 100 g di robiola di capra a tocchetti 20 g di Pinoli spezzettati 2 pizzichi abbondanti di Aglio nero in polvere dell’Azienda Agricola Foddis Per la […]
Hummus di ceci profumato all’aglio nero
Michela_Ghiorzi_Olioecucina ha realizzato con l’Aglio nero di Nibbiola una profumata variante del celebre hummus di ceci, ottimo da servire negli aperitivi o antipasti. Ingredienti per 4 persone Un barattolo di ceci precotti da 230 grammi netti sgocciolati 2 cucchiai abbondanti di Tahina (pasta di semi di sesamo) Succo di 1/ limone 2 spicchi di […]